स्ट्रीट फूड वेंडर्स प्रशिक्षण एवं जागरूकता कार्यक्रम आयोजित
किसानों के लिये भी हुआ जागरूकता कार्यक्रम का आयोजन
ग्वालियर 21 दिसम्बर 2025/ स्ट्रीट फूड वेंडर्स प्रशिक्षण एवं जागरूकता कार्यक्रम, कुलिनरी कार्यशाला और किसानों के लिए ग्वालियर में जागरूकता सत्र का आयोजन किया गया। सांसद एवं उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण संबंधी समिति के सदस्य श्री भारत सिंह कुशवाह के मुख्य आतिथ्य में भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा रविवार को भारतीय पर्यटन एवं यात्रा प्रबंधन संस्थान (आईआईटीटीएम) में यह आयोजन होगा।
कार्यक्रम को संबोधित करते हुए सांसद श्री भारत सिंह कुशवाह ने कहा कि अन्य महानगरों की तरह ग्वालियर को भी फूड हब के रूप में विकसित किया जाये, जिससे यहां के लोगों को भी रोजगार के साथ-साथ स्वच्छ एंव शुद्ध खाद्य पदार्थ मिल सकें। उन्होंने कहा ग्वालियरवासियों को भी स्वच्छ एवं खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप खाद्य पदार्थ उपलब्ध हो। इसके लिए ग्वालियर में भी भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) की एक लैब खुलवाने के प्रयास किए जा रहे हैं, ग्वालियर में यह लैब स्थापित होने पर मिलावटी खाद्य पदार्थो पर पर प्रभावी अंकुश लगेगा।
सांसद श्री कुशवाह ने कहा कि स्ट्रीट फूड वेंडर्स सुलभ एवं किफायती भोजन उपलब्ध कराने के साथ-साथ अजीविका सृजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है। उन्होंने सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए स्वच्छता एवं खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन को जरूरी बताया।
ग्वालियर में पहली बार एफएसएसएआई द्वारा आयोजित खाद्य सुरक्षा कार्यषाला में एफएसएसएआई पश्चिमी क्षेत्र की क्षेत्रीय निदेशक सुश्री प्रीती चौधरी, (आईआरएस) ने कहा जमीनी स्तर पर खाद्य सुरक्षा की सुदृढ संस्कृति विकसित करने के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) प्रतिबद्ध है। उन्होनें फोस्टैक कार्यक्रम के उद्देश्य पर प्रकाश डालते हुए कहा कि व्यक्तिगत स्वच्छता, स्वच्छ खाना पकाने की विधियां, सुरक्षित भण्डारण तथा खाद्य मिलावट की रोकथाम पर अंकुश लगाना जरूरी है। साथ ही उन्होंने स्ट्रीट फूड विक्रेताओं से अपने समुदाय में सुरक्षित भोजन के दूत बनने का आव्हान किया।
कार्यक्रम के प्रातःकालीन सत्र में किसानों के लिए आलू फसल उत्पादन, खेती की अर्थव्यवस्था, लाभप्रदता एवं आपूर्ति श्रृंखला एकीकरण पर चर्चा की गई। इस दौरान श्री पुनीत लुथरा, जनरल मैनेजर – एग्रीकल्चर, हाईफन फूडस, ने किसानों को आलू की पैदावार कैसे बढ़ाई जाये एवं इसकी प्रोसेसिंग कर मार्केटिंग से मुनाफा अधिक से अधिक कमाने के बारे में बताया।
कार्यक्रम में भारतीय पर्यटन एवं यात्रा प्रबंधन संस्थान के निदेशक डॉ. आलोक शर्मा, एफएसएसएआई की सहायक निदेशक सुश्री ज्योति हारने, एफएसएसएआई के सहायक निदेशक वेदांत पाबल एवं प्रोफेसर श्री चन्द्रशेखर बरूआ सहित बड़ी संख्या में किसान एवं फूड स्ट्रीट वेंडर्स शामिल हुए।
